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要知道，北京黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产品，是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素之一。防止黄曲霉素留意以下几点至于如安在日常日子中防止黄曲霉素，拟筹李伟主张，拟筹要重视以下几个要点：榜首类是发霉的谷物，包含大米、小米、玉米、豆类等淀粉含量高的谷物。

所以，建工近现集假如食用粮食、坚果时发现有异味，不只要把它们吐掉，并且要用水很多漱口。一般家用冰箱的冷冻温度在零下18℃，业博业史湿度也相对较低，并不满意黄曲霉菌发生毒素的条件。第二类便是发霉的花生及坚果，物馆由于花生及坚果富含油脂，且黄曲霉毒素溶于油脂，所以它们易感染黄曲霉菌。

砧板及筷子的缝隙中易躲藏食物残渣，料搜如使用后清洁不到位，或长期放置在湿润昏暗的旮旯，就简单发生霉变。食物的温度和湿度要到达必定的条件，动态代工才会发生黄曲霉素：榜首，一般，霉菌适合的温度从15℃到35℃。

所以，北京日常烹饪的温度（100℃200℃）底子奈何不了它，也不要盼望开水煮或许油烹能把它杀灭

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